Юные кондитеры испекли вафли по классическому рецепту «Артека»

Неотъемлемая часть новогодних праздников – щедрое, вкусное угощение. Артековцы учатся готовить для себя и друзей на традиционных кулинарных мастер-классах. Так, медиаотряд лагеря «Лазурный» узнал секрет выпечки венских вафель, которые подаются на десерт в столовых детского центра.

Мука высшего сорта, отборные яйца, свежее молоко и «щепоточка дружбы» – вот рецепт идеальных артековских вафель. Под руководством шеф-повара мастер-классов и анимации ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Алены Ерофеевой популярное лакомство приготовила команда поваров из детского лагеря «Лазурный».

Ребята внимательно запоминала ингредиенты, пропорции, кулинарные секреты, чтобы потом порадовать выпечкой друзей и семью. Алена научила ребят пользоваться кухонным оборудованием, как это делают настоящие шефы, правильно растапливать шоколад и другим кондитерским премудростям. А юные повара рассказали, что каждый вечер на кулинарной анимации в столовых «Артека» выстраивается целая очередь за десертом.

«Я фанат вафель и рада, что мне выпала возможность приготовить их по артековскому рецепту! – рассказала Элина Моисеенко из Калуги. – Люблю печь для семьи, мой фирменный десерт – это чизкейк. А теперь обязательно приготовлю дома вафли».

Алена Ерофеева отметила, что приобщение детей к кулинарии важно: это ценный практический навык и объединяющий семейный или дружеский досуг. За смену «Новогодняя сказка «Артека» в столовых детского центра прошло пять мастер-классов. Артековцы научились готовить новогоднее печенье, кнели из цыпленка с кабачковыми оладьями, рис с говядиной в паназиатском стиле и равиоли со шпинатом.

17.01.2022 г.