Вокруг света за 21 день. Артековцы знакомятся с кухнями разных народов

Артековцы 8-й смены начали знакомство с культурами разных стран с самых аппетитных традиций – кулинарных. На первом мастер-классе «Кухни народов мира» ребята приготовили сочные гамбургеры и мексиканские такос, родина которых – Америка. Во-первых, это получилось вкусно и весело. Во-вторых, помогло ребятам понять, как непохожи друг на друга могут быть гастрономические обычаи даже на одном континенте.

Первыми поварские фартуки и колпаки надели артековцы из Мексики, Кыргызстана и Швеции. Интернациональная команда юных поваров приготовила национальные блюда Америки. Что вспоминается в первую очередь? Конечно, гамбургер! Есть стереотип, что это не самая полезная еда, но в столовых «Артека» любое блюдо умеют приготовить в соответствии с принципами здорового питания. Шеф-повар ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Константин Сорокин научил юных помощниц, как сделать популярный фастфуд сытным и полезным – главное отдать предпочтение свежим продуктам, натуральному соусу без консервантов и не налегать на специи.

«Мы ни разу не были в США, но бургеры, конечно, пробовали. Мамы обычно не в восторге от такой еды, – поделились Алла Шевелева и Бишкека (Кыргызстан). – Теперь мы знаем самый простой и полезный рецепт этого блюда и обязательно расскажем родным и друзьям, что вкусно – не значит вредно».

«Впечатления очень классные! – добавила Настя Кулагина из Бишкека. – Кухня многое говорит о народе, о его истории и традициях. Это поможет нам с ребятами из других стран понять друг друга и подружиться».

Артековцы увидели, что одни и те же продукты каждый народ сочетает и готовит по-своему. Казалось бы, тоже мясо, овощи и хлеб, что и в гамбургере. Но у мексиканских такос совсем другой рецепт, подача и вкус!

Рената Гонсалес и Анна Карен Гутиеррес из Мехико рассказали, что настоящие такос готовят с соусом сальса, а кукурузные лепешки при этом смачиваю водой, чтобы блюдо было сочнее и мягче. Но в артековской интерпретации получилось тоже очень вкусно. За готовкой девочки поделились, что из русской еды им больше всего понравились котлетки, а из экзотических для Мексики блюд они бы хотели научиться готовить суши.

Найти общий язык с шеф-поваром и сверстниками мексиканкам помогла волонтер Карина Мелик-Карамянц, студентка Российского государственного педагогического институт им. Герцена. По словам Карины, мексиканский испанский отличается от того, что она изучает в университете, и погружение в новую языковую среду для нее – полезный профессиональный опыт.

В рамках проекта «Кухни народов мира» пройдет шесть мастер-классов. Артековцы познакомятся с кулинарными традициями разных континентов, а также испекут и распишут глазурью традиционное артековское печенье.

18.07.2019 г.