Дети из Сербии приготовили в «Артеке» национальное блюдо - чевапчичи

30 октября в «Артеке» состоялся мастер-класс по приготовлению популярного в России сербского блюда чевапчичи, который был проведен при участии детей из Республики Сербии.

Юные сербы вошли в группу детей, прибывших в «Артек» после подписания в сентябре в Белграде соглашения между МДЦ «Артек», Министерством образования, науки и технологического развития Сербии и Представительством Россотрудничества в Республике Сербия. Это первое соглашение с российским «Артеком», которое подписано на межгосударственном уровне. Оно, в частности, предполагает приезд сербских детей для участия в тематических образовательных программах «Артека» и привлечение к языковому волонтерству в детском центре студентов и педагогов из Сербии, изучающих или преподающих русский язык.

В группу прибывших сербских детей входят четверо ребят из Белграда и Панчево. Они стали артековцами «Морского» лагеря и участвуют в III Международном юношеском медиафоруме «Артек». При поддержке партнера «Артека» – Лиги юных журналистов – ребята осваивают компетенции телевизионных журналистов и операторов.

Директор «Артека» Алексей Каспржак отметил, что приезд детей из разных стран обогащает жизнь детского центра: «Когда дети из разных культур встречаются друг с другом, они узнают много нового. Я вижу, что приезд сербских ребят оживляет жизнь артековцев, многому учит и наших, и сербских детей».

Комментируя проведение сербского кулинарного мастер-класса, Алексей Каспржак отметил, что «это первый, самый простой, но важный шаг в реализации соглашения»: «Ребенок, который приезжает к нам из другой страны, должен ощущать себя как дома, в том числе и в еде. После того, как мы побывали в Сербии, когда заключали соглашение, и попробовали эти замечательные чевапчичи, мы решили, что они обязательно должны быть в нашем меню. Кухня – часть культуры любого народа. В Сербии, например, традиционно едят много мяса. И в данном случае мы столовую используем не только как место для 5-разового питания, но и как место, где иностранные дети могут познакомить своих новых друзей с культурой и национальными традициями своей страны».

Кулинарный мастер-класс юных сербов по приготовлению чорбы и чевапчичи был проведен в рамках проекта «Кухня народов мира», представляющего артековцам блюда более чем 20 национальностей и расширяющего знания о культуре и традициях народов мира.

Проект проводится при поддержке ЗАО «Комбинат дошкольного питания». Региональный управляющий организации Андрей Семенов признался, что столовые «Артека» не могли остаться в стороне от реализации российско-сербского соглашения: «В национальном меню «Кухни народов мира» у нас появились суп чорба и колбаски чевапчичи – это наиболее аутентичные сербские блюда, вкусные и полезные. Теперь они есть на раздаче в столовых, и все артековцы могут оценить их вкус. Кулинарный мастер-класс сербские дети проводили под руководством нашего шеф-повара».

Сами сербские дети с восторгом оценивают свое пребывание в «Артеке». Тияна Яковлевич из Панчево рассказывает: «В «Артеке» меня все очень поразило – природа, люди. Сегодня мы готовим очень старинные блюда, которые готовили еще при Османской империи. Здорово, что в России о них знают».

Давид Ковачевич из Белграда отмечает: «Артек» — это детский рай, даже не верится, что это все для детей. «Артек» раскрывает таланты. Я журналист, впервые попробовал себя здесь как оператор, и выяснил, что, оказывается, умею хорошо снимать. Уверен, что, когда повзрослею, я еще вернусь сюда волонтером».

Напомним, «Артек» является всемирно признанным центром детской дипломатии – лишь за последние три года участниками артековских смен стали до 2 500 детей из 60 стран.