Артековцы приготовили любимые блины Пеппи Длинныйчулок

В «Артеке» продолжаются кулинарные мастер-классы, на которых дети учатся готовить блюда из литературных произведений. Ребята из детского лагеря «Янтарный» приготовили любимые блины Пеппи Длинныйчулок. Мастер-класс прошел на масленичной неделе, когда в России традиционно готовят и едят блинчики.

«Скорей сковороду на печь! Блины мы будем печь. Мука и соль, и масло есть, Мы скоро будем есть!» – именно такую песню пела героиня Астрид Линдгрен Пеппи Длинныйчулок. Она, как и многие ребята, любила вкусные блинчики. Узнать, каким же они были, артековцы смогли на кулинарном мастер-классе, посвященном произведению шведской писательницы.

Мастер-класс для детей традиционно провел шеф-повар ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Владимир Осетров. «Сегодня я рассказал детям особый рецепт, когда отдельно взбиваются яйца с сахаром до пышной пены с добавлением небольшого количества соли, чтобы блины получились более пышными. Затем мы добавляем часть молока, муку, после чего в густое тесто доливаем масло и остальную часть молока. За счет этого тесто планомерно вымешивается, а блинчики получаются воздушными и легкими, – делится Владимир. – Дети очень любят наши блинчики, но дело не только в рецепте. Основной секрет вкусного блюда в том, что мы вкладываем в него любовь и душу, ведь готовим для артековцев. Это и есть самое главное».

Весь процесс приготовления блюда артековцы провели самостоятельно. Ребята разбивали и взбивали яйца, добавляли все необходимые ингредиенты и жарили блины. Юные кулинары старательно запоминали рецепт, так как по нему готовят любимые всеми ребятами блинчики на артековской «анимации». Также дети знакомились с традициями и обрядами Масленицы – вкусного и веселого праздника славян. Ребята отметили, что, благодаря помощи и интересному рассказу Владимира Осетрова, блинчики получились замечательные.

«Дома я готовлю блины с разной начинкой, моя семья их очень любит. Но на мастер-классе я узнала особенный рецепт, когда добавляешь молоко частями, а не полностью. Это для меня открытие, – делится Диана Петрова из Санкт-Петербурга. – Я обязательно накормлю своих друзей и родителей по артековскому рецепту. Блины на «анимации» любят все, и очень здорово узнать их рецепт».

Настя Андреева из Казани рассказала, что ей очень приятно приготовить блины из литературного произведения: «В книгах часто описываются блюда, а сейчас мы будто воплощаем их в жизнь. Здорово, что сегодня мы не просто готовим блины, а еще говорим о литературе и народных традициях. Я рада, что смогла сама приготовить любимые артековские блинчики. Обычно мы смотрим на аниматора и видим, как он приносит нам радость, но не представляем себя на его месте. А благодаря мастер-классу все мы смогли приготовить блинчики своими руками».

«В таком формате, как на мастер-классе, я блины еще никогда не готовил, это было интересно. Новый рецепт мне понравился, я обязательно его использую, когда буду дома, – говорит Павел Лебедев из Санкт-Петербурга. – Чтобы попасть на мастер-класс, мы принимали участие в викторине, где были вопросы про блюда, представленные в книгах. Кулинария и литература – это всё тоже часть нашей истории».

02.03.2020