Юные кулинары «Артека» приготовили самые вкусные белорусские смаженки

Столовые «Артека» – это место, где не только вкусно кормят, но приобщают к кулинарному искусству. Под руководством опытных профессионалов ЗАО «Комбинат дошкольного питания» ребята детского лагеря «Лазурный» приготовили блюдо белорусской кухни – смаженки, которые более известны как белорусская пицца.

Проведение кулинарных мастер-классов стало для «Артека» доброй традицией: ребят учат готовить различные сладости и блюда национальных кухонь разных стран. А у артековцев 13 смены «Будущее начинается сегодня», которая включает в себя профориентационные программы, особая миссия – они попробуют себя в разных видах деятельности. Профессиональные пробы для воспитанников детского лагеря «Лазурный» прошли в столовой комплекса лагерей «Горный».

Перед процессом приготовления юные кулинары прошли традиционный инструктаж по технике безопасности, на котором повар ЗАО «Комбинат дошкольного питания» рассказал, как обращаться с кухонными принадлежностями и как важно соблюдать санитарно-гигиенические правила. Ребята надели фартуки и колпаки, а затем под руководством профессионала принялись за изготовление блюда.

Для того чтобы приготовить смаженки, нужно было предварительно подготовить дрожжевое тесто. «Смаженка – это национальное белорусское блюдо, его еще называют белорусской пиццей. Мы выбрали именно это блюдо, потому что пицца – это классическое блюдо и его, думаю, все пробовали, а тут что-то необычное. Тесто для него нужно подготовить заранее, чтобы оно хорошо поднялось», – пояснил Денис Ефремов, повар анимации ЗАО «Комбинат дошкольного питания».

«Я лепил тесто, потом мы положили туда начинку, залили все это сметаной и отправили в печь. В таком формате я еще не готовил, было интересно. Такие мастер-классы позволяют познакомиться с блюдами кухонь разных народов мира. В столовых «Артека» очень вкусно кормят, но готовить самому оказывается тоже очень классно, чувствуешь себя настоящим поваром», – поделился Даниил Ичанкин, г. Чебоксары.

«Я помогал нарезать начинку, она состояла из маринованных огурцов, отварного куриного филе и помидоров, затем я выложил её на тесто. Люблю готовить, очень часто помогаю маме. Когда приеду домой, обязательно приготовлю смаженки для семьи. Думаю, им понравится», – рассказал Григорий Тонконог, г. Краснодар.

В течение смены секреты поварского искусства смогут перенять юные кулинары каждого детского лагеря «Артека». Ребята будут печь блины, лепить сырники, раскатывать пиццу ... Кстати, с национальными блюдами других стран воспитанники детского центра могут познакомиться не только на кулинарных мастер-классах – их готовят в столовых каждый день.

Освоив кулинарные секреты, артековцы готовятся к новым видам деятельности, которые перенесут их в другое профессиональное пространство и помогут сформировать представление о мире профессий.

17.11.2022 г.