Юные кулинары «Артека» приготовили блинчики и познакомились с молекулярной кухней

Одно из любимых мест каждого артековца – это столовая. Для ребят здесь организовано пятиразовое комплексное и сбалансирование питание. Кроме того, на кулинарных мастер-классах дети могут попробовать себя в качестве повара и узнать новые рецепты. Под руководством опытных профессионалов ЗАО «Комбинат дошкольного питания» ребята приготовили любимые блинчики, а также познакомились с молекулярной кухней, приготовив фруктовую икру.

Кулинарные мастер-классы – это возможность для каждого ребенка не только проявить свое кулинарное мастерство, но и узнать много новой информации. Каждый раз столовые «Артека» предлагают ребятам новые рецепты. Артековцы 1 смены узнали, как готовить одно из любимых лакомств ребят – артековские блинчики. Помимо этого, дети познакомились с молекулярной кухней и приготовили фруктовую икру из лимона сорта Пандероза, который произрастает в артековской теплице.

Ребята прошли инструктаж по технике безопасности, узнали о правилах обращения с кухонными принадлежностями, важности соблюдения санитарно-гигиенических правил и приступили к процессу приготовления. Артековцы все делали самостоятельно под руководством повара.

И если приготовление блинчиков – дело для многих привычное, то с молекулярной кухней ребята соприкоснулись впервые. По их мнению, молекулярная кухня – это больше не процесс приготовления, а изучение химии. Артековцы учились пользоваться необычной техникой, разогревать, замораживать, создавать вакуум, эмульсировать, обрабатывать продукты давлением и углекислым газом.

Для многих ребят это новый и запоминающийся опыт. Дети благодарны столовым «Артека» за возможность почувствовать себя кулинаром.

Таисия Сагаровская из Обнинска: «Было очень интересно участвовать в кулинарном мастер-классе. Я узнала, как правильно готовить тесто, научилась переворачивать блинчики, делать фруктовую икру. Я обязательно буду готовить по этому рецепту дома. В «Артеке» очень вкусно кормят, мне все нравится».

София Даценко из Симферополя: «Я впервые участвую в таком мастер-классе. Было здорово узнать, как делают артековские блинчики. Получила хороший опыт. обязательно буду угощать таким же лакомством своих родных, друзей. В «Артеке» замечательные столовые, здесь очень сытно, вкусно, большой выбор».

01.02.2023