Артековцы научились готовить гурьевские блины

В Масленичную неделю артековцы посещают мастер-классы в столовых «Артека». Профессиональные повара делятся с детьми интересными рецептами приготовления традиционного и любимого блюда – блинов. Артековцы «Хрустального» узнали, как готовить гурьевские блины.

Гурьевские блины – один из старинных видов любимого блюда, появление рецепта которого связывают с именем графа Дмитрия Александровича Гурьева, жившего на рубеже XVIII и XIX веков. Он был государственным деятелем, а также известным гурманом. Как и блины, с именем графа Гурьева связано появление рецепта гурьевской каши.

Отличительная черта рецепта гурьевских блинов – использование в приготовлении кисломолочной продукции. Вместе традиционными ингредиентами дети добавили в тесто ряженку. Еще одна особенность рецепта, с которым познакомились артековцы, добавление в тесто взбитых белков.

Артековцы с интересом знакомились с новым рецептом и слушали советы повара. Ребята самостоятельно занимались приготовлением теста, а также жаркой блинов. Дети признаются, что блинчики получились вкусными, а новым рецептом ребята обязательно поделятся с близкими.

«Было интересно узнать рецепт блинов, в котором используется кисломолочная продукция. Я очень люблю готовить, печь торты, поэтому запомнил рецепт, который узнал сегодня. Мы готовили вместе с поваром, в столовых «Артека» все очень вкусно», – поделился Ярослав Тимченко из Челябинской области.

«Рада, что «Артек» предоставляет возможность попробовать себя в роли поваров. Дома я обязательно поделюсь рецептом гурьевских блинов. Всем нам очень нравится еда в столовых «Артека». Я сама готовлю блюда национальной армянской кухни, рада, что здесь можно узнать новые рецепты», – отметила Анна Кирокосян из Костромы.

«Я очень люблю Масленицу, мне посчастливилось сегодня приготовить блины в «Артеке», это яркие эмоции и впечатления. Спасибо большое за такой мастер-класс», – сказала Варвара Петренко из Ростовской области.

22.02.2023