Артековцы из Бахрейна приготовили традиционное азиатское блюдо «Кабса»

В 9-ю смену в рамках проекта «Кухни народов мира» в «Артеке» прошел кулинарный мастер-класс, посвященный южноазиатской кухне. Артековцы из Бахрейна приготовили и продегустировали вкусную, ароматную «Кабсу».

Проект «Кухни народов мира» знакомит артековцев с блюдами более двух десятков национальностей, расширяет знания о культуре и традициях народов мира. Кроме того, детям, которые приезжают из других стран, он помогает ощутить себя в «Артеке», как дома, попробовав привычную еду.  

«В 9-ю смену в «Артеке» побывала делегация из Бахрейна. Мы с ребятами решили приготовить блюдо их национальной кухни, «Кабсу», – рассказал шеф-повар ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Константин Сорокин.

Для традиционного азиатского кушанья взяли самое свежее мясо, отборный рассыпчатый рис, свежие овощи, сладкий изюм и курагу. Артековцы с воодушевлением взялись за дело!

«В арабской культуре принято зачастую, что мужчина готовит, – объяснил волонтер Глеб Солодков. – Поэтому у многих ребят уже есть прекрасный опыт, им это нравится, и они рады принять участие в кулинарном мастер-классе».

Артековцы рассказали, что «Кабсу» готовят сотни лет в каждой семье Бахрейна. Это блюдо распространено также во всех странах Саудовской Аравии и Ближнего Востока. В разных странах используют разнообразное сочетание специй, а артековский вариант запомнится выраженным ароматом кардамона, который придал рису неповторимый вкус.

К концу смены ребята из Бахрейна успели соскучиться по блюдам, которые часто появляются на столе в их доме. Поэтому продегустировали приготовленное с таким же удовольствием, с каким приготовили.

28.08.2019 г.